Kyushuya

신주쿠산초메 다이이치 다마야 빌딩 지하 1층의 이자카야 'Kyushuya'에 자리를 잡으면 먼저 신선한 생선 요리로 시작하기 좋다. 특유의 비린내가 적고 깔끔하게 즐길 수 있는 '하카타 고마사바(참깨 고등어회)'나 그날의 생선을 모아낸 '오늘의 사시미 모둠'은 첫 잔을 기울이기에 훌륭한 안주다. 여기에 일본산 말고기 붉은살 사시미와 붉은살 육회, 신선한 고등어 사시미도 갖추어져 있어 규슈의 해산물과 육류를 다채롭게 맛보는 즐거움이 있다.

술상에는 각 지역의 소박한 향토 요리가 색을 더한다. 코끝을 찡하게 울리는 자극이 매력적인 '수제 가라시 렌콘(겨자 연근)'이나 데친 쪽파를 돌돌 만 구마모토의 전통 요리 '히토모지 구루구루', 수제 사쓰마아게처럼 작은 접시로 조금씩 맛볼 수 있는 안주가 알차다. 고소하게 구워낸 한 입 크기의 '하카타 히토쿠치 교자'나 바삭하게 튀긴 '참문어 가라아게' 같은 따뜻한 요리도 손을 멈출 수 없게 만든다.

여유롭게 식사를 즐기고자 한다면 자리를 훈훈하게 덥혀주는 나베 요리가 중심이 된다. '하카타 모츠나베'는 소금, 간장, 된장 중에서 육수를 선택할 수 있으며, 생 곱창과 전골 채소를 추가해 감칠맛을 우려낸 뒤 짬뽕 면이나 얇은 라멘 면, 죽으로 든든하게 마무리할 수 있다. 나베 외에도 '나가사키 짬뽕'이나 '나가사키 사라우동', '미야자키 매운 라멘' 같은 면 요리가 마련되어 취향에 맞춰 식사를 매듭짓기 좋다.

마실 거리로는 후쿠오카의 '다나카 로쿠주고'나 사가의 '시치다' 같은 규슈 각지의 사케를 비롯해 사토 구로, 미타케 등 본격 소주가 갖추어져 있으며, 차의 향이 살아 있는 야메차와리나 지란 홍차와리 같은 사와도 고를 수 있다. 식사 후에는 깔끔한 '호지차 아이스크림'이나 '아마오우 딸기 아이스크림'으로 달콤하게 마무리하기 좋고, 카운터석부터 단체 이용에 적합한 개별실까지 마련되어 있어 편안한 저녁 시간을 보내기에 알맞다.